- Hapahkot omenat kuoritaan, poistetaan siemenkodat ja leikataan lohkoiksi.
- Lohkot ladotaan kerroksittain sokerin kanssa pakastusrasioihin.
- Pakastetut omenat sopii piirakoihin, torttuihin ja jälkiruokiin. Omenalohkot levitetään piirakan päälle vielä vähän kylmän kohmeisina.
- Kokonaiset tai puolikkaat kirsikat ja puolikkaat tai viipaloidut luumut kannattaa pakastaa sokeriliemessä. Myös omenalohkoja voi pakastaa sokeriliemeen.
Sokeriliemi:
- 1 l vettä
- ½ tl askorbiinihappoa
- 2 - 5 dl sokeria
- (kaneli, kardemumma, sitruunanmehu tai -kuori, vanilja, jne.)
Kiehauta vesi.
Lisää sokeri ja askorbiinihappo.
Mausta halutessasi jollakin mausteella ja anna liemen jäähtyä.
Kaada hedelmien päälle. Jätä tilaa pakkaukseen 10 % nesteen laajenemiselle.