Waldorfin salaatti

14 tykkää tästä reseptistä

300 g juuriselleriä
150 g lehtiselleriä
2 hapanta omenaa
1 rkl sitruunamehua
200 g viinirypäleitä
0,5 dl rouhittuja hassel- tai saksanpähkinöitä
vihreää salaattia

Kastikkeeseen:

2 dl kevytranskankermaa tai kevytmajoneesia
0,5 rkl sitruunamehua
1 tl sinappia
2 tl sokeria
suolaa

  • Kuori juuriselleri ja leikkaa tikkumaisiksi suikaleiksi. Kiehauta sellerisuikaleita muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä. Leikkaa lehtiselleri ohuiksi viipaleiksi.
  • Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenat tikkumaisiksi suikaleiksi ja kaada niiden päälle sitruunamehua. Halkaise viinirypäleet ja poista niistä siemenet.. Yhdistä ainekset keskenään.
  • Sekoita kastikeainekset ja kaada salaattiseoksen joukkoon. Asettele salaatinlehdet laakealle vadille ja levitä päälle salaattiseos. Koristele muutamalla kokonaisella pähkinällä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Kerro kaverille reseptistä

Lähettäjä: *
Kaverisi sähköpostiosoite: *
Vapaa sana:

* pakollinen tieto


http://keittokirja.kasvikset.fi/Suomeksi/Keittokirja/Reseptit_A-O/W/waldorfin_salaatti
21.10.2014